世界最負(fù)盛名的兩大白蘭地酒產(chǎn)地?

世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

西班牙紅酒等級(jí)?

從低到高分別為：VINO DE MESA（餐酒級(jí)）、VINO DE LA TIERRA（地區(qū)餐酒級(jí)）、IGP 或者VINO DE CALIDAD（高品質(zhì)餐酒級(jí)）、D.O（法定產(chǎn)區(qū)級(jí)）、D.O.Ca（優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級(jí)）、PAGO 或者 VINO DE PAGO（酒莊酒）。從后面兩個(gè)圖表我們似乎感覺VINO DE PAGO就是認(rèn)證級(jí)別最高的西班牙酒，但為何WFS的圖表要將其平行于D.O另列呢？

西班牙葡萄酒的葡萄酒分級(jí)制度將葡萄酒分為了五個(gè)等級(jí)，從低到高分別是日常餐酒（VdM）、地區(qū)標(biāo)識(shí)酒（VC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VdlT）、法定產(chǎn)區(qū)（DO）、和優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū)（DOC）。 一般舊世界產(chǎn)酒國(guó)因品質(zhì)的高低將葡萄酒分成幾個(gè)等級(jí)后，就不再細(xì)分了，但由于西班牙傳統(tǒng)的釀造方式是浸皮的時(shí)間比較長(zhǎng)，在美國(guó)橡木桶中熟成的時(shí)間也比較長(zhǎng)，于是在法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱DO）的葡萄酒中，又會(huì)根據(jù)在橡木桶中熟成的時(shí)間分為4個(gè)檔次，這是其他國(guó)家沒有的。

1. 日常餐酒 日常餐酒（Vino de Mesa），簡(jiǎn)稱為VM，相當(dāng)于法國(guó)的VDT級(jí)別。日常餐酒是西班牙葡萄酒分級(jí)體系中的最低一級(jí)，產(chǎn)量大，簡(jiǎn)單易飲，一般日常用餐時(shí)飲用。 2. 地區(qū)餐酒 地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra）, 簡(jiǎn)稱為VT或VdlT，這一級(jí)別相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒中的VDP級(jí)別。這類葡萄酒限定了葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域，但在葡萄種植和葡萄酒釀造等方面的要求不像DO級(jí)別那么嚴(yán)格。目前，西班牙共有超過40個(gè)地區(qū)餐酒產(chǎn)區(qū)。 3. 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica），簡(jiǎn)稱為VCIG或VC。VCIG等級(jí)于2003年引入西班牙，類似于法國(guó)的VDQS級(jí)別。一般而言，只有成為該級(jí)別5年以上的產(chǎn)區(qū)才有資格申請(qǐng)為更高的DO級(jí)別。 4. 原產(chǎn)地命名 原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen），簡(jiǎn)稱為DO，類似于法國(guó)的AOC級(jí)別。在1988年之前，DO級(jí)一直是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)。這一級(jí)別對(duì)葡萄園的管理和葡萄酒釀造等方面有較為嚴(yán)格的要求。目前，西班牙共有70個(gè)DO產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有各自的管理委員會(huì)（Consejo Regulador），負(fù)責(zé)制定各自產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

西班牙紅酒有六個(gè)等級(jí) 一：日常餐酒 ，也是西班牙分級(jí)體系中最低一級(jí)，沒有限制可以使用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造。 二：地區(qū)餐酒這個(gè)等級(jí)對(duì)于產(chǎn)區(qū)，葡萄品種沒有過多要求。 三、特定地區(qū)葡萄酒，相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒，只有5年以上的產(chǎn)區(qū)才能申請(qǐng)這個(gè)級(jí)別。 四、以原產(chǎn)地命名的葡萄酒，類似于法國(guó)AOC級(jí)別。 五、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名的葡萄酒，目前在西班牙只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)獲得這個(gè)等級(jí)。

作為歷史悠久的舊世界產(chǎn)酒國(guó)，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量大、性價(jià)比高，頗受消費(fèi)者喜愛。 早在1932年，西班牙就創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱DO）制度。2003年，為了響應(yīng)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，西班牙在原有制度的基礎(chǔ)上作了相應(yīng)的調(diào)整，建立了新的葡萄酒分級(jí)制度。這一制度將西班牙葡萄酒從低到高分為六個(gè)等級(jí)。

這個(gè)不是d0等級(jí)，是DO等級(jí)，是西班牙葡萄酒等級(jí)制定以后其中的一個(gè)等級(jí)，以下是西班牙葡萄酒的等級(jí)劃分，依次從最低到最高。 VDM（Vino De Mesa）：這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。 2. VC（Vino Comarcal）：可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無(wú)限制。 3. VDLT（Vino De La Tierra）：類似于法國(guó)的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。 4. DO（Denomination De Origin）：和法國(guó)的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國(guó)已經(jīng)有62％葡萄園有DO資格，使得無(wú)法借著DO辨別品質(zhì)高低。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)?

世界優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在南北緯30-50度的地域，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。 全球有230多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中有78個(gè)國(guó)家為主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，當(dāng)中半數(shù)以上來(lái)自歐洲。全球80%的葡萄酒產(chǎn)自歐洲，居五大洲之首，因此，這里有“葡萄酒樂園”之美譽(yù)。 ?按葡萄酒的發(fā)展歷史可分為： 1.舊世界代表國(guó)家：法國(guó)、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、意大利和希臘等。 舊世界國(guó)家釀酒歷史悠久，遵循傳統(tǒng)釀酒工藝，尊重風(fēng)土，對(duì)釀酒工藝有嚴(yán)格的法規(guī)，葡萄酒一般以產(chǎn)區(qū)命名。就風(fēng)味特征而言，單寧含量較高、酒體較重，總體風(fēng)格偏于優(yōu)雅。 2.新世界代表國(guó)家：智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)和南非等。 新世界國(guó)家釀酒歷史比較短暫，對(duì)釀酒工藝沒有嚴(yán)格規(guī)定并允許嘗試不同的技術(shù)和方法來(lái)釀酒，大多以葡萄品種命名。相對(duì)于舊世界來(lái)說，新世界的酒具有口感豐腴、果味成熟豐富及酒精度高等特點(diǎn)。 在此要特別說明一下，新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)只是根據(jù)葡萄酒在各產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況做的一般劃分，沒有絕對(duì)的界限。每個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都能生產(chǎn)出帶本國(guó)風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，沒有高低之分。中國(guó)雖被劃分在新世界產(chǎn)區(qū)，但實(shí)際的葡萄酒發(fā)展歷史并不短暫，目前中國(guó)也出產(chǎn)了大量?jī)?yōu)質(zhì)的葡萄酒，以寧夏、新疆及云南等地區(qū)為典型，都能生產(chǎn)復(fù)雜優(yōu)雅有陳年力的頂級(jí)葡萄酒。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指葡萄酒生產(chǎn)的地理區(qū)域，不同產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤和葡萄品種都會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。世界上著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)的波爾多、勃艮第和香檳，意大利的托斯卡納和皮埃蒙特，西班牙的里奧哈和智利的中央山谷等。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)格，如波爾多的濃郁和復(fù)雜，托斯卡納的優(yōu)雅和堅(jiān)果味。了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以幫助消費(fèi)者更好地選擇適合自己口味的葡萄酒。

紅酒產(chǎn)地?

紅酒的產(chǎn)地大多在南北緯度30~50°的地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)有意大利、法國(guó)、美國(guó)、加拿大、西班牙等地。紅酒是經(jīng)過葡萄和藍(lán)莓等水果發(fā)酵的果酒，按照顏色可以分為葡萄紅酒、藍(lán)莓紅酒。葡萄酒最早出現(xiàn)在一千多年的法國(guó)南部，后來(lái)傳播到了大部分地區(qū)。

渤海灣產(chǎn)地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動(dòng)積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國(guó)最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名。渤海灣產(chǎn)地是我國(guó)目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/2。

葡萄酒產(chǎn)地地域代碼?

紅酒的條形碼最前面的數(shù)字是4，是德國(guó)的代碼。 紅酒條形碼結(jié)構(gòu)，如以條形碼為例 此條形碼分為4個(gè)部分，從左到右分別為 13位共3位，對(duì)應(yīng)條碼的692，是中國(guó)的國(guó)家代碼之一。(95都是中國(guó)的代碼，由國(guó)際上分配) 48位共5位，對(duì)應(yīng)條碼的5，代表著生產(chǎn)廠商代碼，有廠商申請(qǐng)，國(guó)家分配； 912位共4位，對(duì)應(yīng)條碼的，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定； 第13位共1位，隊(duì)?wèi)?yīng)該條碼的0，是校驗(yàn)碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到。 進(jìn)口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。 進(jìn)口商如向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼“69”，而非原產(chǎn)國(guó)條碼。一瓶進(jìn)口紅酒如條碼以“69”開頭，而又未向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，但仍以進(jìn)口酒銷售。 常用葡萄酒生產(chǎn)國(guó)條形碼

00 ～ 13 美國(guó)和加拿大 690～695 中國(guó) 30 ～ 37 法國(guó) 958 中國(guó)澳門特別行政區(qū) 40～44 德國(guó)

為什么西班牙的紅酒好喝?

西班牙紅酒酒體深寶石紅色澤，口味精美，帶有果味和細(xì)微黑醋粟及異國(guó)情調(diào)的香味，經(jīng)過橡木桶陳釀18個(gè)月的葡萄酒，口感柔和豐滿。即便是專門為窖藏而釀制的紅酒，也不一定意味著年份越高越好。因?yàn)榧t酒對(duì)于窖藏環(huán)境有著苛刻的要求，并不是買個(gè)恒溫恒濕紅酒柜就能輕松滿足的。

西班牙是一個(gè)氣候溫暖的國(guó)家，因此西班牙紅酒特點(diǎn)是帶有成熟水果的香氣、酒體豐滿、單寧柔和、酸度較低。西班牙氣候多變，不同產(chǎn)區(qū)間的葡萄酒風(fēng)格也有不同。

西班牙的紅酒好嗎?

西班牙的紅酒確實(shí)有很好的品質(zhì)。作為全球第三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，西班牙擁有豐富的葡萄酒種類和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)。以下是一些關(guān)于西班牙紅酒的特點(diǎn)： 1. 品種多樣：西班牙的紅酒品種豐富，包括丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。這些葡萄品種釀制的紅酒各具特色，口感豐富。 2. 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：西班牙有許多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如里奧哈（La Rioja）、普里奧拉托（Priorat）和羅維納（Ribera del Duero）等。這些產(chǎn)區(qū)的紅酒品質(zhì)優(yōu)越，受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞。 3. 性價(jià)比高：西班牙紅酒在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都具有較高的性價(jià)比。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的預(yù)算和口味選擇不同檔次的紅酒。 4. 獨(dú)特的釀造工藝：西班牙紅酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，如雪利酒（Sherry）和卡瓦酒（Cava）等。這些獨(dú)特的工藝賦予了西班牙紅酒獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。 5. 獲獎(jiǎng)榮譽(yù)：西班牙紅酒在國(guó)際葡萄酒大賽中屢獲佳績(jī)，證明了其品質(zhì)和口感的世界級(jí)水平。 綜上所述，西班牙的紅酒品質(zhì)優(yōu)良，品種多樣，性價(jià)比高，具有很高的品嘗價(jià)值。無(wú)論是作為日常飲用還是贈(zèng)送親朋好友，西班牙紅酒都是不錯(cuò)的選擇。

西班牙也是著名的葡萄酒大國(guó)。作為舊世界葡萄酒國(guó)家，西班牙盛產(chǎn)紅酒，其中丹魄紅酒是西班牙的代表品種。西班牙紅酒的整體特點(diǎn)是酒體飽滿，口感醇厚多汁，成熟紅色水果的味道濃郁。